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A Mimo l'Oranais

4 participants

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1A Mimo l'Oranais Empty A Mimo l'Oranais Mar 29 Juil 2008, 8:23 am

Radiobro

Radiobro

Mimo,

Aujourd’hui, tu aurais eu 63 ans. En guise de gâteau, tu aurais aimé un grand plat de m’semen, torno ou de baghrir. Oui, j’ai dit grand car je sais quel grand gourmand tu es. Je t’avertis, je ne sais pas manier les mots comme tant de personnes ici. Pour t’écrire, je n’utiliserai jamais le passé parce que tu seras toujours présent autour de nous. Je n’oublierai jamais nos parties interminables de dominos, ton émerveillement devant chaque détail anodin de la vie oranaise et ….oui….ta façon si particulière de déguster la Kalentika.

Depuis ton départ, les rues d’Oran me semblent endeuillées. C’est pour cela que je ne peux les quitter comme pour leur signifier qu’une partie de toi vit encore en moi. Oran a perdu son fils chéri. Elle te pleurera et elle te célébrera chaque jour que D__u fait.

Non, je ne passerai plus jamais par la rue Lamartine. Je ne veux pas que ma vue soit embuée…..

Je n’ai peut être pas les mots d’un Marc ou d’une Lilly, mais, mon cœur te récite les plus belles prières dans la langue que tu chéris si fort.



CRUZ

2A Mimo l'Oranais Empty Re: A Mimo l'Oranais Mar 29 Juil 2008, 4:23 pm

Marc

Marc

Et tu dis que tu ne sais pas manier les mots !.... Eh bien ça alors !...

Les mots du coeur sont les plus touchants, et le tien nous dit les plus beaux.


Merci Radiobro

Mimo je pense à toi...

3A Mimo l'Oranais Empty Re: A Mimo l'Oranais Mer 30 Juil 2008, 9:49 am

inconnu



A Mimo l'Oranais Expoag10

Je repense souvent à nos tchat ici même... j'ai beaucoup appris.

Tom

4A Mimo l'Oranais Empty Re: A Mimo l'Oranais Mer 30 Juil 2008, 10:30 am

Admin Samuel Légitimus

Admin Samuel Légitimus
Admin

A toi Michel,

A Mimo l'Oranais 45-38

relire tes mémoires d'Outre-Mer, mention your name...

and I'm gone again...


Pour te fêter , peut-être pourrait-on se replonger avec bonheur dans les trois parties du récits des "Mémoire d'Outre-Mer"

1, 2 et (Epilogue)

ou bien se préparer ta recette de Karentika:

A Mimo l'Oranais Karenbw1


Le Karentika ou Garantita.... sorte de flan salé à la farine de Pois chiche et au cumin

Ingrédients :

1 mesure de farine de pois chiche
3 mesures d’eau
1 œuf
3 c à soupe d’huile
Sel, cumin.

Préchauffer le four 30 min avant d’enfourner la Karentika.

Mélanger tous les ingrédients à commencer par l’eau.
Enfourner, laisser cuire 40 min à peu près, la Karentika doit être légèrement dorée.

Retirer du four, couper des parts et saupoudrer de cumin
Servir chaud.


La
Karentika est une grande spécialité culinaire à Oran Calentica (ou
karentika). L'origine du mot vient de l'espagnol Caliente qui veut dire
Chaud, ...

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